桑の実ってどんなん

2009/06/23

患者さんに桑の実をいただきました。
成熟した果実は甘酸っぱくて美味。(黒紫色）
果実はマルベリーとよばれ高い抗酸化作用で知られる色素
アントシアニンを初めとするポリフェノールを多く含有する。
６月が旬で利尿作用、血糖降下作用などがある。
また桑の葉を代用品とする桑茶があり現在も市販されて
いる。１－デオキシノジリマイシン（DNJ）が含まれブドウ糖の類似
物質が小腸において血糖値の上昇が抑制される。
甘いものが好きな方は桑の葉茶がいいかも？